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Culinária

Costeleta de Porco

Primeiro ligue o forno a 180 graus e deixei pré-aquecendo. Pra essa receita use uma peça de costela de porco . Amasse 3 dentes de alho com 2 chillis vermelhos frescos, sal e pimenta moída na hora, junte 2
colheres de páprica defumada e 1/2 colher de chá de flocos de chilli secos, e por fim acrescente 4 colheres de azeite. Cubra o porco inteiro com a marinada já na assadeira, passe o papel aluminio e passe por uns 20 minutos. Enquanto assa, faz um molho com raspas e suco de uma laranja, raspas e suco de um limão e 2 colheres de mel.
Tire o porco, retire o papel aluminio e jogue o molho. Coloque no forno e deixe mais uns 30 minutinhos, regando o molho de vez em quando, até ficar bem corado. Pra acompanhar, um pure de batatas e rúcula.

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